Alumiinilevyillä tarkoitetaan alumiiniharkoista valssattuja suorakaiteen muotoisia levyjä, jotka on jaettu puhtaisiin alumiinilevyihin, seosalumiinilevyihin, ohuisiin alumiinilevyihin, keskipaksuihin alumiinilevyihin ja kuvioituihin alumiinilevyihin.